Esta receta de tan solo tres ingredientes, es ideal para esos momentos que nos apetece algo dulce, rico y rápido, es además muy saludable ya que no lleva azúcar ni harinas y está riquísimo!
INGREDIENTES:
-1 huevo
-1 manzana
-2 cucharadas de cacao en polvo (natural sin azúcares añadidos tipo al de Valor)
Con esos tres ingredientes ya bastaría porque la manzana ya le da dulzor al brownie, pero si os gusta más dulce podéis añadir los siguientes ingredientes opcionales:
-1/2 cucharadita de canela en polvo
-6 gotas de estevia líquida (o al gusto) o también sirve 1/2 cucharadita en polvo
-2 nueces troceadas para darle un toque «crunchy»
PREPARACIÓN:
Primero la manzana, hay 3 opciones puedes hervir unos 5 minutos la manzana troceada para que ablande y escurrir bien. Otra opción es partirla en gajos y ponerla 2 minutos al microondas para que ablande un poco. Y la última opción es utilizar la manzana cruda. He probado las 3 opciones y casi siempre utilizo la manzana en crudo porque es más rápido y queda prácticamente igual, quizá un poco más húmedo el bizcocho.
Ahora en un vaso de batidora, echar la manzana del modo que prefieras (cocida o al natural troceada), añadir el huevo, las 2 cucharadas de cacao, y si añadís la estevia y la canela añadirla también. Batir todo al menos 1 minuto.
Pasar a un molde tipo tupper de cristal pequeño de tamaño de 1 ración (yo utilizo un molde de 10×10 cm) y ahora echar por encima las nueces picadas, también se pueden utilizar moldes de muffins.
Meter al microondas por 3 minutos (depende de cada microondas, si ves que no ha espesado dale 30 segundos más), si no eres de microondas también lo puedes hacer al horno 20 minutos a 180º, o 10 minutos en la airfryer.
Según lo sacas del microondas desmolda a un plato (se desmolda muy bien solo con volcar al plato) espera un par de minutos o deja enfriar si lo prefieres más frío, y listo!
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