febrero 21, 2024

Revista V+65

El magacine para +65

Helado de Plátano

En este apartado vas a encontrar recetas sanas, con alimentos de temporada, sin aditivos y con productos mayoritariamente naturales, y también sin azúcares añadidos, que toca cuidar los altibajos de glucosa!

Puede que éste sea el helado casero, sin azúcar añadida, ni lactosa más sencillo y cremoso que hay en el mundo, y sobre todo rico rico! Un auténtico helado casero fácil de hacer y sin heladera.

Se puede incluso hacer con un solo ingrediente, solamente se necesita un plátano. Digamos que un plátano daría para un helado y ya está, como veis en la foto yo le he añadido algún ingrediente más, pero también sin azúcar, ni lactosa ni gluten.

INGREDIENTES:

-1 Plátano. El cual troceamos y metemos 2 horas al congelador. Sacamos y simplemente con la ayuda de una batidora los hacemos puré helado, y con eso ya os sale una bola de helado de plátano espectacular!

-Ingredientes opcionales, para darle un toque 👌:

-Opción 1: Añade una cucharada de cacao 100% y sin azúcares añadidos y ya tienes tu helado de chocolate!, no hace falta añadir ningún edulcorante porque con el mismo dulzor del plátano ya es suficiente.

-Opción 2: Decora por encima con crema de cacahuete y tendrás una mezcla de sabor rica rica (en el helado de la imagen le he añadido por encima crema de cacahuete y unos trocitos de avellanas picadas).

Este helado se puede hacer con otras frutas, con mango concretamente queda con muy buena textura, pero cierto que el plátano es la fruta que mejor textura de helado resulta. También puedes hacer un helado de frutos rojos con una bolsa de arándanos o frutos rojos congelada y un plátano (previamente troceado y congelado), se tritura todo junto y ya lo tenemos!.

Lo podéis presentar en platillos individuales en forma de bola de helado o dar forma en moldes especiales para helados y una vez cubiertos los moldes, dejar en la nevera al menos una hora para que coja la forma. Si vas a utilizar moldes, aconsejo los de silicona con forma de congelado horizontal, son mucho más cómodos para luego desmoldar sin que se rompa ni se quede el palo dentro! Estos son los moldes que yo utilizo:

 Moldes de silicona horizontales -> Ver Precio

Moldes de silicona apilables -> Ver Precio

Como veis un helado casero saludable muy fácil de hacer y que queda una textura deliciosa.

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