Una receta deliciosa y saludable, y además muy fácil de preparar.
-1 calabacín
-1 berenjena
-200 gr de carne picada
-salsa de tomate
-Lonchas de queso.
-cebolla, ajo y sal.
Y si no quieres preparar la carne con la salsa, simplemente puedes comprar un bote de salsa boloñesa precocinado, y así será una receta todavía más fácil y rápida de hacer.
Cortar el calabacín y la berenjena en rodajas y pasar por la plancha o por una sartén pincelada con aceite.
Mientras hacer un sofrito de cebolla, ajo y añadir la carne, remover hasta que la carne se haga y echar la salsa de tomate.
En un tupper rectangular echar una capa de calabacín, otra de la salsa boloñesa, encima una loncha de queso, encima una capa de berenjena, encima otra capa de boloñesa, encima queso y encima otra capa de calabacín. Puedes poner la última capa al revés, es decir el calabacín y luego el queso.
El queso con el propio calor del calabacín a la plancha y de la boloñesa se va derritiendo, pero si te gusta con ese color gratinado se puede gratinar.
Y ya estaría listo para comer!
