Sin duda que para hablar de longevidad hay que hablar de Valter Longo que ha dedicado su trayectoria a investigar sobre la alimentación y los hábitos de las comunidades más longevas del planeta, así en un solo libro ha plasmado todos los secretos que unen a todas esas personas que cumplen muchos años de una forma lúcida y saludable.
«La Dieta de la Longevidad» de Valter Longo, conocido como el gurú de la alimentación, es sin duda un gran regalo saludable, un indispensable no solo para las personas mayores para que puedan dar un giro a sus hábitos, si no que es recomendable para todos, en cualquier edad como un elemento de prevención y aprendizaje para vivir una vida larga y sobre todo sana.
Un libro muy completo que no trata de ofrecer solo recetas nutritivas a base de sus propiedades, si no que nos explica paso a paso todo el proceso del envejecimiento, los motivos por los que unas personas envejecen antes y más que otras, para así nosotros también pasar al lado de quienes tardan más en envejecer y además lo hacen en mejores condiciones. Una joya culinaria basada en estudios científicos reales que nos enseñan a Comer Bien para Vivir Sano hasta más de 100 años.
Vamos a entender de forma clara y práctica la realidad sobre la alimentación y la salud, así este libro nos ofrece el conocimiento entre otras cosas de:
- El proceso científico del envejecimiento
- Los pilares de la longevidad sana
- Somos lo que comemos
- Hábitos saludables
- Alimentación y enfermedades:
- Cardiovasculares
- Neurodegenerativas
- Inflamatorias
- Autoinmunes
- Etc…
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