Una receta muy buena y fresca para el verano, tanto por la rapidez con que se puede hacer como el completo aporte nutricional que tiene.
INGREDIENTES:
-Garbanzos cocidos
-Lechuga
-Tomates cherry
-Cebolla picada
-Aceitunas negras
-Queso feta en tacos (sirve otro queso fresco)
-Vinagre de manzana, aceite de oliva y sal
-Especies, orégano, albahaca, etc..
En un bol o plato poner primero una base de lechuga, se puede utilizar mezclas de diferentes lechugas, luego añadimos los garbanzos, encima ponemos los tomates cherrys troceados a la mitad (se puede utilizar otro tipo de tomate cortado en cuadraditos) y añadir también la cebolla picada, añadir el queso feta o queso fresco y las aceitunas. Aliñar con el vinagre de manzana, aceite de oliva y sal. Espolvorear por encima con el orégano y albahaca. Para completar aún más el plato, se puede añadir un huevo duro y ya tendremos un excelente plato único.
