febrero 21, 2024

Revista V+65

El magacine para +65

Oviedo, proclamada Capital Española de la Gastronomía 2024

No es ningún secreto que el Turismo Gastronómico está en auge y cada vez más personas orientan sus viajes a descubrir, conocer y valorar de modo propio esos platos típicos de nuestro territorio nacional. Cuando dicen que «España es un país para comérselo» por algo es y no nos cabe ninguna duda.

Pues para este 2024 ya tenemos destino gastronómico marcado en el calendario, y es que Oviedo ha sido proclamada Capital Española de la Gastronomía 2024, y con la cantidad de platos típicos que podemos encontrar en Asturias, nuestra estancia va a tener que ser de unos cuantos días!

Además Asturias cuenta con 6 Denominaciones de Origen Protegidas y 4 Indicaciones Geográficas Protegidas, en una región que además apuesta por la producción ecológica, y está amparada bajo la marca «Alimentos del Paraíso».

Pues para que no os perdáis nada, os cuento algunos tips gastronómicos que debéis conocer ante vuestra próxima visita a Oviedo, además de lugares interesantes para disfrutar de estos manjares y alojamientos estratégicamente situados para conocer cómodamente esta bonita ciudad.

Hay tantos platos, que intentaré resumir en los 10 más reconocidos (incluyendo bebida y postres!):

  • Fabada asturiana.
  • Pote asturiano (parecido a la fabada pero lleva también hojas de berzas).
  • Verdines con marisco (generalmente con gambas o langostinos, una delicia).
  • Cachopo. El tradicional es el filete relleno de jamón y queso, pero hay infinidad de variedades (mi preferido el de cecina con queso de cabra).
  • Arroz con pitu caleya (una versión del arroz con pollo, pero pollo del que corre por la aldea, el de verdad).
  • Merluza a la sidra. Una interesante combinación del cantábrico y la sidra asturiana.
  • Quesos asturianos. Para los amantes del queso hacer hueco porque cuentan con más de 300 variedades!. Si queréis comprar para llevar, os recomiendo la tienda ManducaSelección (C/Márqués de Teverga 4, Oviedo).
  • Embutidos tradicionales como el Chosco de Tineo, el Emberzao o Pantrucu (una especie de morcilla).
  • Postres: Por supuesto el arroz con leche, pero también los frixuelos (una especie de creps que si van rellenas mejor que mejor) o las casadielles (una masa rellena de nuez, riquísimas).
  • Bebidas: la Sidra por bandera (recordar que se bebe escanciada y de un trago) y el Vino de Cangas (del Narcea), ambas bebidas cuentan con DOP.
  • Carbayón o Carbayones. Es el postre típico de Oviedo, recibe este nombre porque «carbayón» quiere decir Roble en asturiano, y este postre cogió el nombre en honor a este árbol ubicado en la C/Uría de Oviedo. Es un dulce relleno de una masa de almendra y cubierto de azúcar. Aunque se pueden comprar en casi todas las confiterías de la ciudad, la más típica es un su elaboración es Confitería Camilo de Blas.
  • Moscovitas. Unas galletas muy finas y crujientes de almendra y chocolate que están deliciosas. Se crearon y se siguen vendiendo en la confitería Rialto (tienen varias tiendas por la ciudad).
  • Letizias. En honor a nuestra reina y a su origen ovetense, la Confitería Asturias creó estas ricas tartaletas rellenas de almendra y yema tostada.

Esta será la parte más difícil, ya que como podréis comprobar en Oviedo lo que sobran son restaurantes, así es que hambre no vais a pasar, pero como son tantos y sería muy largo nombrarlos todos, destacamos 5 donde podéis disfrutar maravillosamente de la gastronomía asturiana:

-Tierra Astur. Puede que sea el restaurante de referencia para muchos ovetenses que quieran enseñar de primeras la gastronomía asturiana a sus amigos visitantes. En este restaurante se come, se siente y se respira asturianía a raudales. Ubicado en la C/Gascona (también denominada la calle de la sidra), aquí no dejéis de probar sus tablas de quesos asturianos, o alguno de sus tablones que suelen incluir platos típicos asturianos. Tienen dos locales ubicados a pocos metros el uno del otro.

-La Corte de Pelayo. Ofrece uno de los mejores cachopos de Oviedo, muy bien ubicado junto a la plaza de la Escandalera y al lado del Parque San Francisco, un lugar clásico, con estilo y con buenas vistas.

-El Tizón. Un clásico y punto de referencia en Oviedo, restaurante familiar con comida tradicional para comer con amigos o con la familia en el centro de Oviedo.

-Sidrería La Noceda. Al lado de la calle gascona, el boulevard de la sidra, un buen sitio para disfrutar de la comida tradicional asturiana.

-El Fartuquin. Restaurante de referencia en el casco antiguo, sobre todo para celíacos o intolerantes al gluten, ya que toda su carta es sin gluten, así pueden disfrutar de un buen cachopo sin gluten en el rebozado.

4.Dónde dormir:

Para quienes lleguen a Oviedo en autobús o tren, una buenísima opción es el AC Hotel Oviedo Forum, su ubicación está al lado tanto de la estación de autobús como la de tren, además a muy pocos metros de la C/Uría, calle principal de Oviedo.

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Oviedo es una ciudad con una gran riqueza monumental, el prerrománico está muy presente y buena fe de ello nos los da Santa María en el Monte Naranco y San Miguel de Lillo, también San Julián de los Prados, la fuente de Foncalada o la Cámara Santa de la Catedral. Un recorrido por el casco antiguo nos descubre también una gran riqueza cultural.

Todo ello se puede visitar cómodamente a pie, y los lugares del prerrománico un poco más alejados del casco urbano, tienen buena comunicación en autobús urbano para llegar.

También podéis encontrar excursiones y visitas guiadas de forma cómoda y variada para conocer Oviedo, también excursiones de un día para visitar otros lugares de Asturias en:

*Ver Actividades Oviedo -> Clic Aquí

*Ver Excursiones Oviedo -> Clic Aquí

Recordar que desde el grupo Viajeros+65 hay propuestas desde diferentes ciudades para visitar Asturias en grupo.

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