No es ningún secreto que el Turismo Gastronómico está en auge y cada vez más personas orientan sus viajes a descubrir, conocer y valorar de modo propio esos platos típicos de nuestro territorio nacional. Cuando dicen que «España es un país para comérselo» por algo es y no nos cabe ninguna duda.
Pues para este 2024 ya tenemos destino gastronómico marcado en el calendario, y es que Oviedo ha sido proclamada Capital Española de la Gastronomía 2024, y con la cantidad de platos típicos que podemos encontrar en Asturias, nuestra estancia va a tener que ser de unos cuantos días!
Además Asturias cuenta con 6 Denominaciones de Origen Protegidas y 4 Indicaciones Geográficas Protegidas, en una región que además apuesta por la producción ecológica, y está amparada bajo la marca «Alimentos del Paraíso».
Pues para que no os perdáis nada, os cuento algunos tips gastronómicos que debéis conocer ante vuestra próxima visita a Oviedo, además de lugares interesantes para disfrutar de estos manjares y alojamientos estratégicamente situados para conocer cómodamente esta bonita ciudad.
1.Sobre platos típicos de la gastronomía asturiana:
Hay tantos platos, que intentaré resumir en los 10 más reconocidos (incluyendo bebida y postres!):
- Fabada asturiana.
- Pote asturiano (parecido a la fabada pero lleva también hojas de berzas).
- Verdines con marisco (generalmente con gambas o langostinos, una delicia).
- Cachopo. El tradicional es el filete relleno de jamón y queso, pero hay infinidad de variedades (mi preferido el de cecina con queso de cabra).
- Arroz con pitu caleya (una versión del arroz con pollo, pero pollo del que corre por la aldea, el de verdad).
- Merluza a la sidra. Una interesante combinación del cantábrico y la sidra asturiana.
- Quesos asturianos. Para los amantes del queso hacer hueco porque cuentan con más de 300 variedades!. Si queréis comprar para llevar, os recomiendo la tienda ManducaSelección (C/Márqués de Teverga 4, Oviedo).
- Embutidos tradicionales como el Chosco de Tineo, el Emberzao o Pantrucu (una especie de morcilla).
- Postres: Por supuesto el arroz con leche, pero también los frixuelos (una especie de creps que si van rellenas mejor que mejor) o las casadielles (una masa rellena de nuez, riquísimas).
- Bebidas: la Sidra por bandera (recordar que se bebe escanciada y de un trago) y el Vino de Cangas (del Narcea), ambas bebidas cuentan con DOP.
2.Dulces típicos de Oviedo para llevar para la familia (o comérselos por el camino de vuelta…):
- Carbayón o Carbayones. Es el postre típico de Oviedo, recibe este nombre porque «carbayón» quiere decir Roble en asturiano, y este postre cogió el nombre en honor a este árbol ubicado en la C/Uría de Oviedo. Es un dulce relleno de una masa de almendra y cubierto de azúcar. Aunque se pueden comprar en casi todas las confiterías de la ciudad, la más típica es un su elaboración es Confitería Camilo de Blas.
- Moscovitas. Unas galletas muy finas y crujientes de almendra y chocolate que están deliciosas. Se crearon y se siguen vendiendo en la confitería Rialto (tienen varias tiendas por la ciudad).
- Letizias. En honor a nuestra reina y a su origen ovetense, la Confitería Asturias creó estas ricas tartaletas rellenas de almendra y yema tostada.
3.Y ahora al turrón ¿dónde nos recomiendan ir para comer?
Esta será la parte más difícil, ya que como podréis comprobar en Oviedo lo que sobran son restaurantes, así es que hambre no vais a pasar, pero como son tantos y sería muy largo nombrarlos todos, destacamos 5 donde podéis disfrutar maravillosamente de la gastronomía asturiana:
-Tierra Astur. Puede que sea el restaurante de referencia para muchos ovetenses que quieran enseñar de primeras la gastronomía asturiana a sus amigos visitantes. En este restaurante se come, se siente y se respira asturianía a raudales. Ubicado en la C/Gascona (también denominada la calle de la sidra), aquí no dejéis de probar sus tablas de quesos asturianos, o alguno de sus tablones que suelen incluir platos típicos asturianos. Tienen dos locales ubicados a pocos metros el uno del otro.
-La Corte de Pelayo. Ofrece uno de los mejores cachopos de Oviedo, muy bien ubicado junto a la plaza de la Escandalera y al lado del Parque San Francisco, un lugar clásico, con estilo y con buenas vistas.
-El Tizón. Un clásico y punto de referencia en Oviedo, restaurante familiar con comida tradicional para comer con amigos o con la familia en el centro de Oviedo.
-Sidrería La Noceda. Al lado de la calle gascona, el boulevard de la sidra, un buen sitio para disfrutar de la comida tradicional asturiana.
-El Fartuquin. Restaurante de referencia en el casco antiguo, sobre todo para celíacos o intolerantes al gluten, ya que toda su carta es sin gluten, así pueden disfrutar de un buen cachopo sin gluten en el rebozado.
4.Dónde dormir:
Para quienes lleguen a Oviedo en autobús o tren, una buenísima opción es el AC Hotel Oviedo Forum, su ubicación está al lado tanto de la estación de autobús como la de tren, además a muy pocos metros de la C/Uría, calle principal de Oviedo.
AC HOTEL OVIEDO FORUM . (VER hotel click aquí)
VER MÁS HOTELES OVIEDO . (click aquí)
Oviedo es una ciudad con una gran riqueza monumental, el prerrománico está muy presente y buena fe de ello nos los da Santa María en el Monte Naranco y San Miguel de Lillo, también San Julián de los Prados, la fuente de Foncalada o la Cámara Santa de la Catedral. Un recorrido por el casco antiguo nos descubre también una gran riqueza cultural.
Todo ello se puede visitar cómodamente a pie, y los lugares del prerrománico un poco más alejados del casco urbano, tienen buena comunicación en autobús urbano para llegar.
También podéis encontrar excursiones y visitas guiadas de forma cómoda y variada para conocer Oviedo, también excursiones de un día para visitar otros lugares de Asturias en:
*Ver Actividades Oviedo -> Clic Aquí
*Ver Excursiones Oviedo -> Clic Aquí
Recordar que desde el grupo Viajeros+65 hay propuestas desde diferentes ciudades para visitar Asturias en grupo.
