julio 24, 2024

Revista V+65

El magacine para +65

Helado de Cheescake

Aquí tenéis uno de los helados más famosos del verano, pero en versión casero, sin aditivos ni azúcar añadido, el cheescake en su versión más saludable!

INGREDIENTES:

-200 gramos o una taza de queso cottage.

-Fresas congeladas o frutos rojos (unas 10 fresas o una taza de frutos rojos).

-Estevia líquida 10 gotas o media cucharadita de estevia en polvo (también se puede utilizar eritritol).

-Topping (opcional): nueces y chocolate +85% cacao (preferiblemente sin azúcar).

PREPARACIÓN:

En una batidora (preferiblemente de vaso) poner el queso cottage, añadir las fresas o frutos rojos y la estevia (o edulcorante elegido), batir hasta que veas que tiene una consistencia cremosa.

Pasamos a un recipiente que puede ser un tupper de cristal. Si le vamos a añadir el topping lo hacemos de la siguiente manera: ponemos una capa de helado, encima ponemos una capa del topping, para ello picamos un poco las nueces y hacemos trocitos con el chocolate, y lo espolvoreamos por encima, añadimos otra capa de helado y otra de topping, terminamos siempre con la capa de topping por encima. Nota: el topping también podemos sustituir las nueces por lascas de coco.

Llevamos al congelador durante 2 horas y ya estaría listo! antes de servir podemos añadir por encima unas fresas picadas o una cucharada de mermelada de fresa o frutos rojos.

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